Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram wortelen, 2 aardappelen, 1 ui, 1 prei, takje selder, 20 gram vetstof, marjolein, dragon, tijm, laurier, wite peper, zwarte peper, zout, 1 1/2 liter water, gehakte peterselie, 1 dl melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was, reinig, en spoel de groenten en snijd ze grof. Laat groenten en kruiden 10 minuten stoven. Zet de groenten onder water, voeg de aarappelen toe, en laat gaarkoken gedurende 1/2 a 3/4 uur. Maak de soep fijn. Laat ze flink doorkoken en dien warm op.
|
|