|
Watermeloensoep Met Gemarineerde Zeebaars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/4 watermeloen - 1/2 tl suiker - witte wijn - basilicum - 8 schijfjes rauwe superverse zeebaars - limoen - olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontdoe de watermeloen van de pitten en mix het vruchtvlees met een beetje suiker (juist genoeg om het zure van de wijn te neutraliseren, het mag geen zoete soep worden), witte wijn en de gehakte basilicum. Leg de plakjes zeebaars op een schotel, kruid met peper en zout en bedruppel met limoensap en olijfolie. Snipper er wat basilicumblaadjes over. Meng en laat 5 minuutjes marineren.
|
|
|