|
|
Gegratineerde Rijst Uit Luik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 dl rijst,
200 g suiker,
1 eetl. custard,
1 pond stevige appels,
100 g niet te zoete rozijnen,
kaneel,
zout,
broodkruim.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst met zout 25 minuten koken. Suiker en custardpoeder in wat koude melk roeren en aan kokende rijst toevoegen. Compote maken van appels, rozijnen en kaneel. Roeren en pan van het vuur nemen. Helft van de rijst in ovenvaste platte schaal doen, compote erover en de andere helft van de rijst. Oppervlak bestrooien met wat broodkruim en klontjes boter. Gratineren in oven en lauw of koud opdienen.
|
|
|