|
|
Lauwwarme Salade De Gascogne
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Blik gesiers de canard - ijsbergsla - trostomaatjes - dressing -
wat verder ter tafel komt
Voorbereiding:
Blik opwarmen au bain marie. Pas op met opendraaien, blik zegt ′pfft!′ Vet eruit laten lopen (nee, niet in de gootsteen), kan je nog wat in bakken als je tegen de lucht kan.
Bereidingswijze:
Geen idee of je het hier kan krijgen, maar in Frankrijk (in het zuid-westen althans) vind je in de hypermarche wel ergens een blik gesiers de canard. Voor wie het weten wil: dat zijn eende-onderdelen (geen 2cv). Maagjes en zo. En die zijn erg lekker.
Snij de gesiers in dunne plakjes. PP een bakje sla maken, tomaten in stukjes/plakjes erin, en vervolgens de gesiers. Beetje dressing erover (geen goedkope prut en geen mayo maar flesje van Amora of zelf doen: olijfolie, wijnazijn, mosterd, zout/peper).
Misschien beetje ui in flintertjes, maar niet teveel andere smaken bij indonderen ajb.
|
|
|