|
|
Nederland:rode Bieten-rijstburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Rode biet - gekookte rijst - cashewnoten - een worteltje - een halve of een kleine appel - een uitje of sjalotje - een stukje verse gember - venkelzaadjes - ketjap - kruidenzout - 1 ei - vokorenmeel - margarine of olie om te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je kan gekookte of rauwe rode biet gebruiken, maar rasp hem. Voeg er gekookte rijst aan toe en een handvol gehakte cashewnoten. Rasp een worteltje en een halve appel en snij een klein uitje of sjalotje fijn. Doe alles in een ruime kom en breng op smaak met een stukje verse fijngesneden gember, een koffielepel gekneusde venkelzaadjes (vers of gedroogd), een scheutje ketjap (zoete sojasaus) en eventueel een lepeltje honing of ahornsiroop.
Klop een ei los met wat kruidenzout en giet het over het mengsel. Meng er wat volkorenmeel onder tot je een vast mengsel krijgt. Smelt wat margarine of verhit wat olie in een pan. Maak platte burgers van het mengsel en bak ze aan beide zijden goudbruin.
|
|
|