|
|
Ossestaartsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 ossestaart, 500 gram schenkel, 4 liter water, 1 selder, 1 ui, 1 wortel, 1 prei, enkele stukjes koolraap, laurier, tijm, peterselie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de bouillon van de ossestaart, de schenkel, de groenteruiker en kruiden. Laat ongeveer 3 uur trekken. Zeef de bouillon. Snijd het vlees van de ossestaart in stukjes en voeg bij de soep.
|
|
|