|
|
Gevulde Wijting(met Garnaaltjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 wijtingen schoongemaakt en ontgraat, 125 gr boter, 200 gr champignons, 150 gr grijze gepelde garnalen, zout, peterselie, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vis overlangst open en bestrooi met zout. maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. smelt 50 gr van de boter en fruit daarin de champignons enkele minuten. roer de garnalen en een el fijngehakte peterselie er door en neem de pan van het vuur. vul de wijtingen met dit mengsel en leg ze in een vuurvaste schaal, dicht tegen elkaar aan zodat de vulling erin blijft. druppel er wat citroensap over en leg er de rest van de boter in klontjes op. schuif de schaal in een hete oven en laat ze in 20-25 min. gaar en goudbruin worden.
|
|
|