|
|
Prei-bacontaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g bloem *
1/4 tl zout *
70 g koude boter *
100 g gruye,in 4 plakken *
100 g bacon,in stukjes *
2 preien,gewassen en gesneden *
150 g mozzarella *
verse kruidentakjes ter garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom,voeg het zout,de boter en 2 el koud water toe;kneed er een soepel deeg van.
Laat het afgedekt 30 min. in de koelkast staan.
Bestrooi het deeg en het werkoppervlak met bloem,rol het deeg uit en bedek er de binnenkant van vierronde ovenschaaltjes(10 cm in doorsnee)mee.
Leg een plak gruyere op het deeg in elk ovenschaaltje.
Bak de bacon 3 minuten in een koekenpan.
Voeg de prei toe en bak dit mengsel 10 minuten;af en toe roeren.
Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de mozzarella in blokjes.
Verdeel het preimengsel en de mozzarella over de ovenschaaltjes.
Bak de taartjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200?C/gasstand 6.
Serveer ze warm of koud,gegarneerd met verse kruidentakjes.
|
|
|