|
|
Aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels
1 dl melk
paneermeel
1 ei
bieslook, fijngemaakt, 1 eetlepel
1 theelepel patatkruiden kerrie
kleine klontjes boter
Voorbereiding:
Aardappels schillen en koken.
Ei kloppen
Oven voorverwarmen, 180 graden C.
Bereidingswijze:
Als de aardappels gaargekookt zijn, afgieten en fijnstampen. De melk en de kruiden toevoegen, en de mixer in de pan zetten, en de mixer rustig laten draaien.De helft van het losgeklopte ei toevoegen, nog even mixen.
Springvorm invetten met boter en de puree erindoen. Het restant van het ei over de puree verdelen (kwastje), paneermeel erover strooien. Leg er kleine blokjes boter op.
Zet het geheel in het midden van de oven, en laat het paneermeel in 20-25 minuten op 180 graden C. een mooi bruin kleurtje krijgen.
|
|
|