|
|
Engelse Ragoutpie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
7 plakjes diepvries bladerdeeg
25gr boter
250gr soepgroenten
4 frankfurters (blik)
1 blik champignon-vleesragout (245gr)
2 eieren
2 eetlepels melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Laat de plakjes bladerdeeg in ca. 10 minuten ontdooien.
Vet een lage taartvorm (ca. 26cm) in.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hapjespan en bak de soepgroenten al omscheppend in ca. 5 minuten beetgaar.
Snijd de worstjes in dunne plakjes en warm ze ca. 2 minuten met de groenten mee.
Leg 4 plakjes deeg op elkaar op een met wat bloem bestoven aanrecht en rol ze uit tot een ronde lap van ca. 28 cm doorsnee.
Bekleed de vorm met het deeg en druk dit aan de rand goed aan.
Roer in een kom de ragout en de eieren door elkaar.Schep het groentenmengsel erdoor.
Strijk het mengsel in de taartvorm uit.
Rol de laatste plakjes deeg uit tot een ronde lap ter grootte van de vorm.Leg deze op de vulling.
Druk met duim en wijsvinger de deegrand en de deksel tot een schulprand dicht.
Maak met een appelboor 4 gaatjes in het deksel.
Bestrijk de bovenkant met melk.
Bak de taart in de oven in ca.30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|