|
|
Tahu Bumbu Bali-3
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahu
1 kopje santen
KRUIDEN:
2 el gesneden uien
3 teentjes knoflook
1 el sambal oelek
? tl trasi
1 struik sereh
1 stukje verse djahe of
1 tl djahepoeder
1 el ketjap
1 el azijn of citroensap
zout
Voorbereiding:
Los een deel van een santenblok in een kopje heet water op.
Halveer de tahu in de lengte, snijd ze in plakjes van ? 1? cm en wentel ze in zout water.
Bereidingswijze:
Bak ze hierna in hete olie licht bruin.
Maak de kruiden fijn en fruit ze daarna even in hete olie of boter en voeg hierbij al roerend de santen en ketjap toe. Kook de saus totdat ze er olieachtig uitziet.
Doe hierna de gebakken tahu er ook in.
|
|
|