|
|
Wijn-saucijsje.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 saucijsjes, 4 eetl. paneermeel, zout, 1 theel. rozemarijn, 2 takjes peterselie, 1 teentje knoflook, 50 g margarine, 1 eetl. maizena, 2 dl. rode wijn.
Voorbereiding:
De saucijsjes 5 tellen in heet water leggen (wellen).
In een diep bord paneermeel, zout en rozemarijn mengen.
De peterselie in een kopje fijnknippen.
De knoflook pellen.
Bereidingswijze:
De margarine in een koekenpan verhitten.
De sauscijsjes rondom bruinbakken.
De knoflook erboven uitpersen.
Met het deksel op de pan in ca. 15 min. zachtjes gaarbraden.
De saucijsjes op een schaal leggen.
In een kommetje de maizena vermengen met de rode wijn.
Voeg dit al roerende toe aan het bakvet en verwarmen tot het een dikke saus wordt.
Schep 4 eetl. van de saus over de saucijsjes en doe de rest van de saus in een sauskom over.
|
|
|