|
|
Tahoe-tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 tahoe
1 tempeh
ui
knoflook
evt. trasi
wat zout
goela djawa (of bruine basterdsuiker)
minstens 6 rode en 6 groene lomboks
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tahoe en tempeh in plakjes snijden en of marineren in zout water met wat asem, of even inwrijven met wat zout en knoflookpoeder.
Daarna in ruim olie frituren [beslist geen olijfolie!].
Wat gesnipperde ui (zoveel als je zelf wilt) bakken, met de knoflook en evt. trassi.
Dan de in stukjes gesneden lomboks [zelf gebruik ik ze helemaal, dus met de pitjes!].
Even heet roerbakken, dan de suiker en evt. wat zout erdoor en als laatste de blokjes tahoe en tempeh.
Dit gerecht kan heel goed in de diepvries worden bewaard.
|
|
|