|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 grote komkommer;
4 teentjes knoflook;
1/2 liter Griekse of Bulgaarse yoghurt;
3 eetlepels olijfolie;
1 eetlepel azijn;
witte peper en zout;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De komkommer wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in een vergiet, het vocht er een beetje uitdrukken met de hand. De knoflook uitknijpen en deze samen met de yoghurt, komkommer, azijn, peper en zout in een slakom doen. Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de olie toevoegen onder voortdurend roeren. Ongeveer een uur in de koelkast laten staan voor het opdienen.
|
|
|