|
|
Gehaktpate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 laurierblaadjes, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 augurken, 5 sneetjes oud wittebrood, 1 eetl. bouillonpoeder, 300 g kalfsgehakt, 200 g varkensgehakt, 1 ei, zout, versgemalen peper, 2 theel. basilicum.
Voorbereiding:
De vorm invetten.
De laurierblaadjes op de bodem leggen.
Uien en knoflook pellen.
Ui en augurk fijnsnipperen.
De oven voorverwarmen op 200 graden of gasstand 4.
Het brood ontkorsten en boven een grote kom verkruimelen.
Het bouillonpoeder en 1 dl. water toevoegen.
De knoflook erboven uitknijpen.
Voeg ui, augurk, gehakt, ei, zout, peper en basilicum toe.
Kneed het goed door.
Het gehakt in de vorm verdelen en stevig aandrukken.
Bereidingswijze:
De vorm 3 tellen in een bak met heet water zetten.
Leg er een broodplank op en keer de vorm om.
De pate voorzichtig losschudden.
De pate in plakken gesneden opdienen.
|
|
|