|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. kleine nieuwe aardappeltjes, 1/2 theel. zout, zwarte peper, 2 eetl. olijfolie, 1 1/2 eetl. azijn, 1 eetl. geraspte ui, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 theel. kervel, 1/2 eetl. gehakte bieslook, 2 fijngehakte augurken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels 20 tot 30 minuten in de schil in water met zout tot ze gaar zijn. Giet ze af en schil ze als ze nog warm zijn. Snijd ze in plakjes en doe ze in een schaal. Doe de overige ingredienten behalve de augurken erbij en meng voorzichtig door elkaar. Laat het 2 tot 3 uur afkoelen. Strooi voor het opdienen de augurken over de salade.
|
|
|