|
|
Perziken Gevuld Met Bitterkoekjes En Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 halve perziken (eventueel uit blik), 8 bitterkoekjes, 1/8 l. slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 el. amandelspijs, 2 el. amandellikeur of sinaasappelsap, 1 el. cacaopoeder
Voorbereiding:
Dep ze perzikhelften droog met keukenpapier. Verkruimel de bitterkoekjes. Klop de slagroom met de suiker stijf.
Bereidingswijze:
Meng de amandelspijs en de likeur of het sinaasappelsap door de verkruimelde bitterkoekjes. Vul de holtes van de perzikhelften royaal met dit mengsel: de vulling heeft de vorm van een ei. Leg op elk dessertbord 2 gevulde perzikhelften. Garneer het gerecht met een torentje slagroom. Schep de cacao in een (thee)zeefje. Strooi cacaopoeder rondom de perziken door voorzichtig tegen het zeefje aan te tikken.
|
|
|