|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pakje tomatencremesoep
1 dl. droge witte wijn
2 eetlepels olijfolie
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook uit de pers
1 dl. tomatofrito
1 liter visbouillon
1 venkelknol in blokjes
1 winterwortel in stukjes
400 gram visfilet in blokjes
100 gram crabsticks in stukjes
100 gram Noorse garnalen
150 gram roomkaas met kruiden
zwarte peper en zout
verse bieslook en kervel
Voorbereiding:
Groenten en vis snijden
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook goudbruin in de olie. Doe de venkel- en wortelstukjes erbij en fruit even aan. Bak dan de visfilet, crab en garnalen even mee. Dan de visbouillon, tomatofrito, witte wijn en het pakje tomaten-cremesoep erbij. Laat alles 5 minuten zachtjes koken.
Dan de roomkaas erbij en laten smelten. Op smaak maken met peper en zout en als laatste de fijngeknipte kervel en bieslook erover strooien.
|
|
|