|
|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalot, fijngesnipperd
1 el witte wijnazijn
1 tl mosterd
10 gr platte peterselie fijngehakt
3 el zonnebloemolie
3 stronken witlof
1 appel Granny Smith
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sjalot en de azijn in een kommetje en laat dit 5 minuten marineren.
Voeg de mosterd en de peterselie toe en klop de olie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de onderkanten van de stronken witlof, verwijder eventueel verkleurde buitenste bladeren en halveer de stronken. Haal de harde kern uit de stronken.
Snijd de helften in de lengte in dunne repen. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in dunne plakjes.
Meng de appel met de witlof en schep de dressing erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|