|
|
Irish-coffe Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Halve liter slagroom, 2 el. basterdsuiker, 10 el. advocaat, 4 zakjes vanillesuiker, 2 pak lange vingers, 4 el. water, 4 el whisky( of rum voor keukengebruik), 4 th.l. fijne koffiepoeder, chocoladevlokken of hagelslag, of zelf geraspte pure chocola.
Voorbereiding:
Maak een taartvorm iets vettig aan de binnenkant. Breek de lange vingers fijn en neem de helft om de bodem te bekleden. Neem een schaaltje en doe daarin de helft van de wisky of rum, de helft van de koffiepoeder en de helft van het water. Roer het goed door elkaar en besprenkel de eerste laag lange vingers ermee, doe dit evt met kwastje.
Bereidingswijze:
De slagroom zo stijf mogelijk kloppen met de vanillesuiker en de advokaat er voorzichtig door heen scheppen. Tegelijk ook de basterdsuiker mee mengen. Neem nu de helft van het slagroom/advocaatmengsel en breng die als een gelijkmatige laag aan op de lange vingers.
Neem nu de rest van de gebroken lange vingers en breng die als tweede laag op de slagroom/advocaat laag aan. Besprenkel deze laag op dezelfde manier als de eerste laag.
Breng nu de rest van de slagroom/advocaat aan op de tweede laag lange vingers. Probeer deze laag mooi regelmatig aan te brengen; het is de eindlaag. Bestrooi tot slot de bovenzijde van de taart met chocoladevlokken of -hagelslag.
Zet de taart in de koelkast om op te stijven.
|
|
|