|
|
Wortel-gembersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g wortelen; 60 g ui; 10 ml olie; 30 g gember (vers); 1 l ontvette kippenbouillon; peper (en zout); peterselie
Voorbereiding:
Was en schil de wortelen. Snijd in dunne plakjes.
Schil de ui en hak fijn.
Schil en rasp de gember.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de ui in ongeveer 3 min. goudbruin. Voeg de wortelplakjes en gember toe aan de ui.
Roer de bouillon doorheen dit mengsel.
Breng aan de kook en laat gedurende 20 min. koken.
Mix de soep. Breng op smaak met peper (en zout).
|
|
|