|
|
Zeeduivel Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 (staart)stukken gefileerde zeeduivel van 300 gram
3 lente-uitjes in schuine ringen
1 eetlepel droge sherry
1 limoen, geschild en in plakjes gesneden
1 kleine groene peper zonder zaadjes, fijngesneden
zout en peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Bekleed een braadslede met een groot stuk bakpapier.
Leg de zeeduivel in het midden van het papier. Bedek de vis met de lente-uitjes, sherry, limoenschil en groene peper.
Kruid het gerecht met zout en peper.
Duw de plakjes limoen onder de vis.
Vouw het papier losjes dicht en stoof de vis in een voorverhitte oven van 200 graden in 20 minuten net gaar.
Snij de vis in moten en garneer die met lente-uitjes en het kookvocht.
|
|
|