|
|
Provencaalse Aardappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. ardappelen*2 middelgrote uien*1 teentje knoflook*1 ei*1 theel.rozemarijn*zout en versgemalen peper*olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?c. Schil de aardappelen en rasp ze grof op een keukenrasp. Druk er met de hand het overtollige vocht uit en doe ze in een kom. Snipper de uien en pers de knoflook. Samen met met de ei en de kruiden bij de aardappelen doen. Door elkaar mengen
Bereidingswijze:
Vet een stenen of glazen quichevorm met een doorsnede van circa 22 cm goed in met olie. Schep het aardapelmengsel erin en strijk alles goed glad. Bedruppel met olie en zet de vorm circa 1 uur in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is. Tussentijds weer met olie bedruipen. Zet de taart in de vorm op tafel
|
|
|