|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram geraspte pittige kaas
2,5 dl (droge) witte wijn
1 a 2 teentjes knoflook
versgemalen peper
nootmuskaat
1 eetlepel maizena
4 eetlepels witte wijn
Voorbereiding:
Kaas raspen.
2,5 dl wijn afmeten.
Maizena en 4 eetlepels witte wijn tot glad papje roeren.
Knoflookteen pellen en halveren, caquelon hiermee inwrijven.
Bereidingswijze:
Wijn in een ruime pan gieten en langzaam aande kook brengen met uitgeperst teentje knoflook en versgemalen peper.
Beetje bij beetje de kaas toevoegen.
Al roerend zachtjes laten koken tot er een gladde massa is ontstaan.
Maizenapapje nog even doorroeren en fondue ermee binden.
Nootmuskaat toevoegen en fondue op rechaud verder laten pruttelen.
|
|
|