|
|
Tzatziki-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kip.....................................................4 porties of 8 kippenbillen
Griekse Yoghurt................................300 gr
Olijfolie...............................................3 el
Knoflookteentjes, geplet....................2
Munt, gedroogd.................................2 tl
Munt, vers gesneden........................2 el
Komkommer, geschild & gesneden...1/2
PeZo
Voorbereiding:
Meng de helft van de yoghurt met 2 el olijfolie, de helft van de knoflook en de gedroogde munt. Breng op smaak met peper.
Bereidingswijze:
1. Maak diepe (tot op het bot) inkervingen in het vlees
2. Doe de kip in een ondiepe schaal en schep of smeer het yoghurtmengsel over alle stukken
3. Afdekken en minstens 4 uur marineren (het liefst een hele nacht)
4. Leg de kip over gloeiend houtskool op het rooster van de bbq. Rooster ca. 20 minuten. Draai de kip vaak om tot de kip buiten verschroeid en binnen niet meer roze is.
(De kip kan ook 20 minuten onder een hete grill worden gelegd)
|
|
|