Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram gehakt, 2 eieren, 500 gram tomaten, 1 ui, 1/2 eetlepel komijn, oregano, 1/2 kopje paneermeel, 2,5 kopjes (olijf)olie, peper, zout en sambal.
Voorbereiding:
Ui snipperen, tomaten ontvellen en pureren
Bereidingswijze:
Het gehakt in een kom doen, met paneermeel, eieren, komijn, oregano, peper en zout vermengen tot een samenhangende massa.
Het gehakt in ongeveer 9 centimeter lange kroketjes vormen en in hete olie rondom bruin bakken.
Uit de pan halen.
De ui, de gepureerde tomaten en sambal in de pan doen en in dezelfde olie als de gehakt 5 minuten smoren.
De gehakt in de saus doen en in ongeveer 15 minuten gaar stoven.
|
|