|
|
Mini Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250g kipfilet 100g gerookt spek 2 uien blikje ananas 1 banaan 40 g geraspte kokos 3 eieren 1 teentje knoflook 50 g roomboter of margarine 1? dl melk ? dl handwarm water kerriepoeder Saladecups (die hele kleine )
Voorbereiding:
Laat de ananas uitlekken
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet, spek, ananas en banaan klein en snipper de uien. Strooi wat kerriepoeder over de kipfilet. Bekleed de bodem en de rand van de vorm met een dun laagje deeg. Verhit wat boter of otie in een koekenpan en bak de stukjes kip gaar. Haal de kip uit de pan, fruit de ui en de knoflook en bak daarna het spek mee. Voeg de kipfilet weer toe en warm alles goed door. Giet het vocht af, neem de pan van het vuur en schep de ananas, banaan en kokos door het mengsel. Verdeel het mengsel over de kleine ragoutbakjes. Doe de melk en de eieren in een hoge bestagkom en klop het geheel 2 minuten met de mixer met garden op de hoogste snelheid. Bak nu de kleine taartjes in de oven goudbruin
|
|
|