|
|
Mediterrane Notenrijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el. basilicum, verse
3 lente-uitjes
50 gr. olijf, zwarte
Peper
1 el. pesto, groene
50 gr. pijnboompit
10 el. slasaus
6 stukjes tomaten, gedroogde
Zout
150 gr. notenrijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Notenrijst gaar in 8 minuten en laat deze afkoelen. Rooster intussen de pijnboompitten in de koekenpan. Snijd de lente-uitjes, de olijven, de gedroogde tomaat en de basilicum in dunne ringen en/of reepjes. Bewaar wat takjes basilicum als garnering.
Roer in de kom de slasaus en pesto door elkaar. Schep de gesneden ingredienten en de pijnboompitten door elkaar en voeg eventueel zout en peper toe.
|
|
|