|
|
Paprika Gevuld Met Feta En Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene of rode paprika, 80 a 100 gr feta, 1? dl yoghurt, 2 el geraspte (Parmezaanse) kaas, 8 groene olijven zonder pit, 1 el groene pestosaus, ? tl paprikapoeder, zout en versgemalen zwarte peper, 2 blaadjes salie, 2 - 4 blaadjes basilicum, 1 kleine ui, 1 plak (of geraspte) pittige kaas, 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200? C.
Halveer de paprika, maar laat de steel er ter versiering aan zitten. Verwijder zaad en zaadlijsten.
Vet een rechthoekige ovenschaal in met wat olijfolie en leg hier de halve paprika′s met het snijvlak naar beneden in. Dek de schaal af met een stuk aluminiumfolie en zet de schaal in de voorverwarmde oven. Laat de paprika in ? 20 minuten zacht worden. Laat iets afkoelen.
Snij de ui fijn en hak de blaadjes salie en basilicum. Snij de oli
Bereidingswijze:
Snij de feta in kleine blokjes en verdeel die over de paprika′s, schep er het yoghurt-kruidenmengsel in. Strooi er de fijngehakte salie en basilicum over en leg op iedere paprika een plak kaas. Besprenkel met wat olijfolie.
Zet de schaal (niet afgedekt) in het midden van de voorverwarmde oven. Laat in ? 30 minuten gaar en goudbruin worden.
|
|
|