|
|
Gebakken Paddestoelen Met Tijm En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*900 gr gemengde paddestoelen*3 el olijfolie*1 teentje knoflook, geperst*1/2 tl tijm*sap en schil van 1/2 citroen*zout*peper*4 el creme fraiche*1/2 tl Franse mosterd*
Voorbereiding:
STAP 1:Paddestoelen met doekje schoonwrijven. Niet wassen, want dan nemen ze water op. Grote paddestoelen halveren.
Bereidingswijze:
STAP 2:Olie verhitten in pan met dikke bodem of wok. Op hoog vuur paddestoelen ca. 3 min. bakken. Pan heen en weer bewegen.
STAP 3:Knoflook, tijm, citroensap, zout en royaal peper toevoegen. Op matig vuur ca. 3 min. stoven tot paddestoelen zacht zijn. Creme fraiche en mosterd door elkaar roeren. Aan paddestoelen toevoegen en 1-2 min. laten inkoken. Garneren met dunne reepjes citroenschil en direct serveren.
|
|
|