|
|
Luikse Suikerwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g bloem - 150 g water - 70 g griessuiker - 1 pakje vanillesuiker - 2 eieren - 50 g gist - 15 g boter - 200 g bloem - 7 g zout - mespuntje kaneel - 300 g parelsuiker
Voorbereiding:
Kneed van de eerste grondstoffen een voordeeg in een kom. Kneed zeer goed tot een homogeen
deeg. Dek volledig toe met 200 g gezeefde bloem. Kneed na 15 minuten de rest van de grondstoffen eronder. Kneed zeer goed en voeg als laatste de parelsuiker toe. Weeg in stukjes van 100 g af en maak er rolletjes van 10 cm lengte van. Laat eventjes rijzen onder een doek.
Bereidingswijze:
Verwarm een wafelijzer op thermostaat 6 en bak onmiddellijk.
|
|
|