|
|
Tahoe Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe, 1 grote ui, knoflook, ? bosje selderij, ? stengel prei, ? pond tauge, 1 bouillonblokje, 1? eetlepel zoete ketjap.
Voorbereiding:
Allereerst snij je de tahoe in blokjes van ongeveer 2 bij 3 cm. Als de tahoe erg vochtig is moet je de blokjes eerst laten uitlekken in een zeef of vergiet. Dan verdeel je de blokjes in 2 of 3 porties en dan bak je ze lichtbruin in ruim olie. Na het bakken ook weer laten uitlekken op keukenpapier.
Bereidingswijze:
Doe een beetje olie in de wok en fruit hierin de gesneden uien. Voeg een fijngesneden teentje knoflook toe. Voor diegenen die van heet/pedis houden kan een theelepel sambal toegevoegd worden.
Dan kun je de in ringen gesneden prei en het bouillonblokje erbij doen. Dan volgen de tahoe-blokjes en de zoete ketjap. Als laatste doe je de selderij en tauge erbij, dan blijft de tauge lekker knapperig.
|
|
|