|
|
Hollandse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
3 dl droge witte wijn
200 gram jong-belegen Goudse kaas
200 gram leerdammer
1 eetl. maizena
zout en peper
1 eetl. kirsch
1 theel. verse citroensap
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de fonduepan in met een teentje knoflook. Giet de wijn erin en verwarm hem op de kookplaat tot dat ze gaat bruisen. (laat de wijn niet aan de kook komen). Voeg nu eventueel 1eetl. Citroensap toe (zo word later het mengsel kaas wijn mooi homogeen) Voeg nu de geraspte kaas in gedeelten bij de wijn, gat erin. Meng de maizena aan met wat wijn en bind hiermee de fondue tot sausdikte. Breng hem op smaak met de kruiden, room en eventueel de kirsch.
|
|
|