|
|
Chuk-chuk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
550 gram bloem
4 eieren
1 1/4 dl. melk
10 gr. boter
snufje zout
30 gr. suiker
190 gr. poedersuiker
siroop
2 1/2 dl. honing
20 gr. suiker
olie om te bakken
Voorbereiding:
Meng de eieren, de suiker en de boter goed door elkaar.
Voeg zout, melk en bloem toe en kneed tot een stevig deeg.
Laat het deeg ca 40 minuten rusten.
Rol het dun uit en snijd er reepjes van, van ca 1,5 cm lang.
Bak ze in goed heet vet ca. 5-7 minuten.
Bereidingswijze:
Leg ze in een zeef en laat het vet weglekken.
Kook de honing met suiker tot het gebonden en een beetje dik is.
Een druppel van de honing in koud water moet direct hard zijn.
Doe de gebakken reepjes in de honingsiroop en zorg dat elk reepje omgeven wordt door de siroop.
Leg ze als een bergje op de bordjes.
|
|
|