|
|
Gebakken Kabeljauw Met Chiliboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
80 g zachte margarine
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 el basilicum, vers
1 rode peper, gesnipperd
? el zoete chilisaus
? el citroensap
250 g kabeljauwfilet
zout, peper
300 g paksoi
rijst voor 2 personen, gaar
Voorbereiding:
Roer voor de chiliboter 50 gram van de margarine met het sjalotje, de knoflook, basilicum, het pepertje, de chilisaus en het citroensap. Zet tot gebruik koel weg.
Bereidingswijze:
Bak de paksoi in 15 gram van de margarine circa 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Vis bestrooien met zout en peper. Bak de vis in de rest van de margarine aan beide kanten lichtbruin en gaar.
Schep de paksoi op de borden. Leg de vis erop en verdeel de chiliboter erover. Lekker met rijst.
|
|
|