|  | 
        
    Maatjes En Gemarineerde Zalm | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
 Soort keuken: Belgische keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 4 personen
 
 Ingredienten:
 4 maatjes * 8 plakjes verse zalm * bieslook * 8 violetbloempjes * 1 tomaat * 2 sjalotten * 1 rode ui * 1 groene appel (Granny Smith) * vinaigrette (olijfolie, balsamicoazijn, limoen)
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Bereid de vinaigrette. Borstel de vinaigrette op het bord. Leg hierop de plakjes verse zalm en kruid met gemalen peper en gemalen zeezout. De zalm bestrijken met wat vinaigrette. De maatjes in staafjes snijden, verdelen in drie gelijke porties en verschillend vermengen met blokjes tomaat, stukjes appel en slierten rode ui.
 
 
 |  | 
 |