|
|
Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 200 gr sperziebonen, 2 bosuitjes, 2 eetlepels maiskiemolie, 45 gr blanke amandelen, 200 gr varkensreepjes, zout en vers gemalen peper, 1 kruidenbouillontablet
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon snij de paprika in repen en snij de bosui in schuinestukken van ca 4 cm
Bereidingswijze:
Was de sperziebonen en haal ze af. kook de sperziebonen in weinig water ca. 5 min en laat ze uitlekken.
verhit de maiskiemolie in een wok en frituur de amandelen ca.1 min. schep de amandelen met een schuimspaan uit de wok.
roerbak de de vlees reepjes in de achtergebleven olie ca.5 min. bestrooi met peper en zout.
voeg de groenten toe aan het vlees en roerbak ca. 4 min.
verkruimel het kruidentablet boven het rorgebakken vleesmengsel en roerbak nog ca. 2 min.
garneer de roerbakschotel met de amandelen
|
|
|