|
|
Tarly Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lente-uitjes
2 teentjes knoflook
450 gr koolvis of kabeljauw
9 dl visbouillon van een tablet
2 el olijfolie
1 pak tarly
1 dl witte wijnazijn
125 gr garnaaltjes gepeld en gekookt
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes in ringetjes.
Snipper de knoflook fijn.
Snijd de vis in grove blokjes en maak vis bouillon van een tablet.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de wok en fruit hier in de knoflook en de lente-uitjes glazig.
Doe de tarly erbij, schep een paar keer om zodat de tarly er mooi glanzend uitziet en voeg er de witte wijnazijn bij.
Giet er zodra de wijnazijn door de tarly is opgenomen, scheut voor scheut de vis bouillon bij.
Temper de warmtebron en laat de tarly in circa 15 minuten gaar worden.
Voeg er zo`n 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de stukjes vis aan toe.
Werk de garnaaltjes er vlak voor het opdienen door.
|
|
|