|
|
Eierpate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
75 gr margarine
1 prei, in dunne ringen gesneden
8 hardgekookte eieren, in stukken gesneden
2 eetl fijngehakte peterselie
1 eetl mosterd
1-3 eetl geraspte belegen kaas(naar smaak)
peper/zout
(bakpapier)
Voorbereiding:
Kook en pel de eieren en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Smelt de helft van de margarine in de pan. Voeg de prei toe en stoof de groente op een laag vuur al roerend in ca. 10 minuten zacht.
Doe de rest van de margarine in de pan en laat het smelten.
Voeg al roerend de stukjes ei en de peterselie toe.
Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en kaas goed door het preimengsel.
Doe dit mengsel over in een cakevorm en druk het stevig aan. (Ben je bang dat het met het storten niet lukt? Bekleed dan de vorm met bakpapier).
Plaats de vorm in de koelkast tot de pate stevig is geworden (ca. 3 uur).
|
|
|