|
|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
2 grote uien
20 gr roomboter
verse bieslook
kruidenbouillonblokje
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De komkommers goed wassen en (ongeschild) in stukjes snijden. De boter goed heet laten worden en hierin eerst de ui bakken en na 10 minuten de komkommer erbij.
De komkommer nog 10 minuten meebakken. Dan een halve liter water erbij. Aan de kook brengen en eventjes door laten koken. De massa dan pureren in de blender of met een staafmixer.
Weer opwarmen, het bouillonblokje, de peper en een snuifje nootmuskaat erbij en nog even laten doorkoken. Op de borden scheppen en op elk bord een eetlepel fijngehakte bieslook strooien.
|
|
|