|
Aardappelgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 dunne prei, 250 g champignons. 2 el boter, 1/2-1 tl karwijzaad,
1 bakje paprikablokjes (175g), 2 laurierblaadjes, 1/2 zakje minikrieltjes (a 450g), 2 blikken tomatenblokjes (a 400g),
zout, peper, 4 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui, prei en champignons schoonmaken. Ui en prei in ringen snijden, champignons in plakjes. In braadpan boter smelten en ui en prei ca. 4 minuten fruiten.
Champignons, karwijzaad, paprikablokjes en laurier toevoegen en ca. 5 min. smoren.
Intussen krieltjes ca. 4 minuten voorkoken. Krieltjes afgieten en aan ui-preimengsel toevoegen.
Tomatenblokjes met vocht toevoegen en geheel krachtig op smaak brengen met zout en peper.
Aardappelgoulash onafgedekt nog enkele minuten stoven tot aardappeltjes gaar zijn. Peterselie vlak voor serveren boven goulash klein knippen.
|
|
|