|
|
Brusselse Wafels.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr roomboter
0,5 l melk
1 th zout
2 el vanillesuiker
5 eieren
30 gr gist
en ongeveer 500 gr bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom en voeg hier de eieren, het zout en de vanillesuiker aan toe. Verwarm de melk tot 40 graden en voeg de boter toe. Laat deze langzaam smelten in de melk en los dan de gist erin op. Giet dit melk/botermengsel bij de bloem en roer met een garde alles goed door elkaar. Laat het beslag rustig rijzen (ong. 45 minuten) totdat het in volume 50% vermeerderd is. Nu kan je het bakken.
|
|
|