|
Broodje Met Komkommer Aardbeien Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 g aardbeien, ? komkommer, 1 bosuitje, 4 blaadjes lollo rosso, 2 eetlepels yoghurtmayonaise, ? eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte basilicum,
zout, zwarte peper, 2 volkoren pyramidebroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snij de aardbeien in vieren. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadjes en snij de komkommer in dunne plakjes. Snij het bosuitje in dunne ringetjes. Was de blaadjes lollo rosso en dep ze droog. Roer in een kom de yoghurtmayonaise met het citroensap, 1 eetlepel water, basilicum, veel versgemalen peper en zout naar smaak tot een dressing. Schep de aardbeien en komkommer erdoor. Snij de broodjes open, besmeer ze heel dun met halvarine en verdeel de blaadjes lollo rosso over de onderste helften. Schep de aardbeiensalade erop en leg tot slot de bovenste broodhelften er weer op.
|
|
|