|
Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 15 gram boter, 25 gram bloem, 1 dl. visfond, 150 ml. Friesche Vlag creme fraiche schenkbaar, 100 gram garnalen, 2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden, peper, zout, 2 el. dille, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem al roerende toe tot een bal ontstaat. Laat dit even garen en schenk al roerende de visfond erbij. Klop de massa glad met een garde en schenk de creme fraiche erbij. Roer weer tot een gladde saus. Voeg de garnalen met de lente-uitjes toe en warm ze even mee. Breng de saus op smaak met peper, zout, dille.
|
|
|