|
Brandnetelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250g. jong brandnetelblad
50g. olie
1 gehakt uitje
250g. gekookte aardappelen in blokjes gesneden
900ml. melk
1 theel. marjolein,
1 theel. salie
1 theel. citroentijm
1 dessertl. lavas
2 eetl. room
peterselie
Voorbereiding: Draag handschoenen en stroop jonge brandnetelblaadjes van de stengels
alle kruiden fijnhakken
Bereidingswijze: Was de netels goed
Verhit de olie in een pan, doe de ui erbij en laat zachtje bakken.
Doe er de brandnetl bij en laat 10min.sudderen
Voeg de aardappelen, de kruiden en de melk toe.
Laat weer 10min. sudderen
Laat afkoelen en pureer het geheel in een blender.
Terug in de pan en warm de soep zachtjes op
|
|
|