|
|
Mexicaanse Bonensalade In Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje rode kidneybonen.
1 blikje mais.
1 rode ui, in ringen.
4 tomaten in blokjes.
100 gram cheddar in blokjes.
2 eetlepels gesneden jalapeno pepers (potje).
1 limoen.
2 eetlepels olijfolie.
2 eetlepels chilisaus.
tabasco.
4 grote bladeren ijsbergsla.
6 takjes koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep de kidneybonen en de mais door elkaar.
doe de tomaat en de cheddar blokjes erbij.
snijd de jalapeno pepers in kleine stukjes en strooi ze erover heen.
pers de limoen uit.
roer de olie en de chili saus door het limoensap en brneg de dressing pittig op smaak met tabasco.
schenk de dressing over de salade en schep alles door elkaar.
zet als je tijd hebt de bonensalade een 1uur in de koeling om koud te worden.
was de slabladeren en sla ze droog.
schep in elk alsblad bonensalade.
knip de koriander erboven in stukjes.
|
|
|