|
|
Kofta-curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g rundergehakt
2 tl gemberpoeder
paneermeel
zout of gehaktkruiden
1 ei
olie
1 ui
1 blik gepelde tomaten
1 groene paprika
2 el kerriepoeder
2 tl ketoembar
1 tl kaneel
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
1 bouillontablet
chilipoeder
2 bananen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt, gemberpoeder, paneermeel, zout of gehaktkruiden en ei door elkaar mengen. Hier balletjes van draaien. De balletjes rondom bruin bakken in olie en boter en dan uit de pan halen.
De gesnipperde ui en knoflook fruiten in de pan en de gesneden paprika ook meebakken. Dan toevoegen: gepelde tomaten, kerriepoeder, ketoembar, kaneel, tomatenpuree, chilipoeder, bouillontablet en 3 dl water. 10 Minuten zachtjes laten stoven.
De gehaktballetjes erbij doen en nog 10 minuutjes laten stoven. Als laatste de in plakjes gesneden bananen toevoegen.
Lekker met basmatirijst en komkommer in mintyoghurt.
|
|
|