|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 grote komkommer,
4 teentjes knoflook,
halve liter Griekse yoghurt,
3 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel azijn,
witte peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De komkommer wassen en raspen, Vijf minuten laten staan in een vergiet en het vocht er een beetje met de hand uitdrukken en weggooien. De knoflook uitknijpen en deze samen met de yoghurt, komkommer, azijn, peper en zout in een slakom doen. Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de olie toevoegen onder voortdurend roeren. Ongeveer een uur in de koelkast laten staan voor het opdienen.
|
|
|