|
Tomatensorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1/2LT.kruidige tomaten saus uit pot of fles--2elalceto basalmico--2el.suiker--zout--paar druppel tabasco--125ml.creme fraiche 6bl.versebasilicum fijgesneden--
VOOR DE GARNERING--kerstomaatjes en veld sla2el.pesto aangelengd met 2el.lauw water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingrediente behalve de basilicum en de creme fraiche goed door roeren tot de suiker is opgelost voeg dan pas de creme en de basilic toe.
breng het eventueel nog naar eigen inzicht op smaak en bedenk dat koude gerechten iets aan smaak verliezen
zet het geheel 3uur in de vriezer en roer om het uur goed door.
voor het serveren de sorbet 10 min. in de koelkast plaatsen
|
|
|