|
Mosselen Met Kerrieroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kg mosselen
400 g room
1 eetlepel groene peperbolletjes
1 eetlepel (zacht) kerriepoeder
125 g uien
40 g boter
1/4 l droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de gesnipperde uien in boter. Voeg er de mosselen bij. Overgiet ze met de witte wijn. Laat ze op een hevig vuur openkoken. Verwarm ondertussen de room met de geplette peperbolletjes. Laat een beetje inkoken. Voeg het kerriepoeder bij de saus. Leng ze aan met het gezeefde kookvocht van de mosselen en verwarm nog even. Giet de hete saus over de mosselen.
|
|
|